Программный продукт «ЮКОЛА-ИНФО: Общепит» предназначен для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания.
Программный продукт реализует следующие возможности:
ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд, а также учет продуктов в производстве;
ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов;
составление калькуляций;
расчет фактической и плановой себестоимости блюд;
складские перемещения;
составление "Плана-меню";
автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе "План-Меню";
автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль";
реализация продуктов и блюд;
автоматический расчет торговых наценок, НДС;
формирование отчетности: Остатки и обороты продуктов и блюд, Движение продуктов в производстве, Состав рецептур, Торг-29 – Товарный отчет, Расчет пищевой и энергетической ценности, Технологическая карта, цены на продукты и блюда.